Диапазон дат

Новости

От сыроварни ― к центру агротуризма

От сыроварни ― к центру агротуризма

Семейную сыроварню Константина и Людмилы Галановых посетил губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко в ходе рабочего визита в Волосовский район. Сыроварня в Изваре производит высококачественные сыры ручной работы по собственным рецептам. 10 раз их продукция признавалась Лучшим сыром России. «Область готова поддерживать такие уникальные производства. Это не только производство продуктов питания — это центры развития культуры, традиций, ремёсел нашей страны, они обеспечивают сохранение ее материальной культуры», — отметил Александр Дрозденко. Сыровары познакомили гостя со своим производством, показали склад, где зреют сыры, помещение лавки при сыроварне, где проходят занятия школы сыроваров, и где планируется построить небольшой культурно-туристических центр для тех, кто хочет изучать традиции ремесленного производства сыра. В 2021 году Галановы создали региональный конкурс — «Балтийская сырная ассамблея». А ещё они организ

18 марта 2022
Ленинградские сыры: и импортозамещение, и экспорт

Ленинградские сыры: и импортозамещение, и экспорт

В 4 раза увеличится объем производства сыров и сырной продукции в Ленинградской области со вводом в строй нового производства по выпуску творожных сыров компании «Молочная культура». В ходе рабочей поездки в Волосовский район губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко принял участие в торжественном пуске в строй нового участка по производству творожных сыров, высоко-белковых йогуртов и десертов в поселке Сельцо. «Новое производство — это не только импортозамещение на рынке сыров, это ещё и стимул для развития других предприятий: возможность для увеличения производства молока, занятость для отечественных производителей упаковки. При уходе иностранных переработчиков мы заместим и молочный рынок, и обеспечим работой смежные предприятия. Область станет крупнейшим отечественным производителем творожных сыров. Нашего объема хватит не только для поставок в Россию, но и на экспорт. Сроки хранения при высоком качестве позволяют нашей продукции найти призн

18 марта 2022