Калининградская область: Говядина для народа  |  «Калининградская правда»

Целевая программа развития мясного скотоводства даёт свои плоды. Калининградское село возрождается. Один из наиболее крупных проектов последних лет - мясное скотоводство. Традиционная для наших мест отрасль сельского хозяйства успешно развивается в тесном взаимодействии региональной власти и частного капитала.С 2012 года в нашей области начала действовать целевая программа развития мясного скотоводства. Самый трудный этап - формирование маточного стада, основы любого животноводческого проекта, уже позади. Сейчас основной вопрос в том, чтобы убрать преграды на пути ускоренного развития подотрасли в регионе.Корова - всему голова- Общая численность поголовья на пяти фермах компании составляет свыше 25 тысяч голов, причем 16 тысяч - это маточное поголовье, состоящее из коров и нетелей, - рассказывает генеральный директор Калининградской мясной компании, входящей в Холдинг Мираторг, Александр Седых. - Фермы располагаются в Озерском и Неманском районах области. Мы достигли того, что стадо проходит полный цикл воспроизводства, - подчеркивает Александр Васильевич, опытный хозяйственник, для которого земля и все, что с ней связано, - главное дело всей жизни. - Чтобы получить высококачественную говядину надо пройти три этапа: получить товарное поголовье, правильно откормить бычков и телочек на специальной зерновой диете, переработать КРС на современном заводе.Здесь в Калининградской области работает первый и самый важный этап производства, так называемая система «корова-теленок». Маточное поголовье дает приплод, часть которого идет на производство мяса, а часть - пополняет само маточное стадо. Упрощенно это выглядит так: раз в год корова приносит одного теленка, который потом примерно год кормится материнским молоком и травой на пастбищах пока не наберет вес 350 кг, а затем отправляется на откормочную площадку (фидлот).Система «корова-теленок» сама себя поддерживает и воспроизводит, благодаря ей мы снижаем зависимость от импорта животных, ведь у нас на фермах есть все, что необходимо для размножения абердин-ангусов. Конечно, приток «свежей крови» понадобится всегда, поэтому мы продолжаем завозить быков-производителей. В этом году, например, мы завезли 154 элитных животных для сохранения и развития генетического потенциала породы.Чем больше маточное поголовье, тем больше оно производит товарных животных, которые в итоге и идут на переработку.Что нам стоит завод построить?-Производство говядины, конечного продукта для потребителя, в Калининградской области - то, чего ждут от холдинга власти и жители. Мы это понимаем и готовы развиваться. Благодаря господдержке сформирована база проекта - маточное стадо, здесь мы свои обязательства перед регионом выполнили, и все до копейки государственные деньги использованы эффективно и для дела. Сейчас у нас в «Калининградской мясной компании» работает чуть более 350 человек. Большинство - это сотрудники ферм, занимающиеся разведением скота, уходом за ним, выращиванием и заготовкой кормов для животных ферм. За три года работы КМК закупила более 360 единиц техники и сельскохозяйственного оборудования, ввела в сельхозоборот более 20 тысяч гектаров земель (только в этом году - 4 тысячи гектаров). Сейчас 9,5 тыс. га - это пастбищные земли и 8,5 тыс. га - земли под посадку кормовых культур и многолетних и однолетних трав под выкос.«Мираторг» готов запустить в регионе полный цикл производства «от поля до полки»,- говорит генеральный директор КМК. Здесь, по мнению Александра Седых, есть ряд неоспоримых преимуществ: хороший климат, дешевая рабочая сила, достаточно развитая инфраструктура... Чтобы построить современный мясоперерабатывающий завод, потребуются инвестиции в миллиарды рублей. Окупятся инвестиции или нет, определяет рентабельность производства, а она напрямую связана с объемом выпуска продукции. Специалисты подсчитали, что строительство бойни будет экономически обосновано при наличии поголовья КРС в 100 тыс. голов и не менее трех десятков ферм. Сейчас у «Мираторга» - только четыре.Что тормозит ростпоголовья?Главная беда - отсутствуют необходимые площади земельных угодий. «Чтобы прокормить одну корову, нужен минимум один гектар земли. Сейчас численность поголовья более 25 тыс. голов, но этого недостаточно для промышленных масштабов переработки, - уточняет позицию директор мясной компании. - Но могу сказать, что уже сейчас на полках калининградских магазинов есть говядина, произведенная на калининградских фермах «Мираторга». В августе мы запустили проект по убою нашего скота на сторонней бойне и переработке на заводе «МТЗ». Поэтому мясо скота, выращенного на калининградских фермах, будет продаваться в калининградских магазинах под брендом «Мираторг». К слову, в 2015 году мы планируем построить комбикормовый завод».Где взять землю?Земли в Калининградской области много - достаточно посмотреть вокруг. Не только жителям Озерского района было известно, что он представлял из себя еще три года назад. Борщевик выше человеческого роста, кустарник вперемешку с деревцами, пустившими корни на заброшенных полях. Картина перед глазами путешественника представала, прямо скажем, безрадостная. Да и жители, глядя на такую бесхозяйственность, опускали руки. С приходом в Озерск, а затем и в Неман КМК ситуация кардинально изменилась. Даже на поверхностный взгляд дилетанта перемены разительные: ухоженные поля, стада упитанных буренок, производственные постройки... Но проект, как и любое масштабное дело, идет не без трудностей. Жизнь внесла в первоначальные планы свои коррективы.«Мы тратим много средств и сил на окультуривание и обработку земель, - говорит Александр Седых. - Собственно «окультуривание» стоит в среднем около 25 тысяч рублей за гектар, мульчирование земли, например, обходится в 500 рублей. А на посевы кукурузы мы потратили в расчете на гектар по 31 тысяче рублей. Надо сказать, компания ищет любые способы увеличения обрабатываемых площадей. Существенные средства вкладывает в осушение болот, проводит работы по восстановлению мелиорации почв, - рассказывает директор КМК. - Заметим, что работы по восстановлению дренажа на этих землях не производились более20 лет. КМК намерена только в 2014 году потратить на мелиорацию земель около 65 млн рублей.Эта работа имеет огромное значение для эффективного землепользования, - рассказывает Александр Седых. Земли с восстановленной мелиоративной системой можно будет использовать под посев уже на следующий год, что позитивно скажется на темпах роста производства сельхозпродукции в регионе. Восстановление дренажной системы и расчистка каналов также дадут возможность использовать под выпас непригодные ранее земельные площади, содержание животных будет более комфортным из-за отсутствия излишней влаги на пастбищах, в итоге эти результаты позитивно скажутся на темпах роста производства сельхозпродукции в регионе».Но, пожалуй, главная беда - неразбериха с собственниками. Кажется, земли вокруг предостаточно, вокруг полно заброшенных полей. Но как к ним подступиться?Александр Седых рассказал, как разок попытались скосить один такой «заброшенный» участок. Не успели заехать косилки, как тут же объявился «собственник», которого в глаза сроду никто не видел. В итоге договорились об аренде. А может, так и следует поступать?- Ситуация на самом деле непростая, - комментирует министр сельского хозяйства Калининградской области Владимир Зарудный. - Большое количество заброшенных земель, а ввести их в оборот очень непросто. Фактически у каждого участка есть хозяин, но он и сам землю не обрабатывает, и продавать не хочет. Вернее, продать готов, но по завышенной, спекулятивной цене.Региональное министерство, местные муниципалитеты как могут борются с этими нерадивыми землевладельцами. Имеется уже и прецедент, когда землю,6 гектаров в Гурьевском районе, у собственника удалось через суд изъять. А всего в нынешнем году введено в оборот свыше 20 тысяч гектаров. К сожалению, наше законодательство в этом вопросе явно запаздывает, эффективных механизмов изъятия неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения нет.Но в целом, несмотря на препоны и объективные сложности, проект КМК успешно развивается. Следует сказать, что государственная поддержка составила более 1,3 млрд рублей, из них около миллиарда - прямые субсидии и почти 400 тысяч - компенсация процентной ставки по кредитам.Бизнес-проект «КМК» фактически является частью большого межрегионального проекта, где у каждой области есть свое место в производственной цепочке. В Брянске реализуется полный цикл производства «от поля до полки», а у нас в Калининграде пока - только стадия выращивания «корова-теленок».Именно животноводство, причем в первую голову мясное может способствовать вовлечению земель в оборот и по большому счету возрождению села, - говорит министр сельского хозяйства региона Владимир Зарудный. - Поэтому мы всячески поддерживаем проект Мираторга, деньги, выделяемые в качестве поддержки отрасли, работают на экономику всей области. У нас уже сегодня второе по численности стадо КРС в России, и это при том, что регион по площади - самый маленький. Поддержка Калининградской мясной компании - это самое эффективное вложение денег, это инвестиции, которые уже окупаются сторицей. Достаточно посмотреть на Озерский район, в сельское хозяйство которого буквально вдохнули новую жизнь. Надеемся, что КМК придет и в другие местности нашего края - мы с ними в этом направлении работаем очень продуктивно».Учиться, чтобы работать, и работать, чтобы учитьсяВозрождение мясного скотоводства сложный проект, и одно из его важнейших и неоспоримых преимуществ для Калининградской области - создание новых рабочих мест и формирование в регионе нового класса уникальных специалистов. В «Калининградской мясной компании» сейчас работают чуть более 350 человек. Большинство - это сотрудники ферм, занимающиеся разведением скота, уходом за ним, выращиванием и заготовкой кормов для животных ферм.Хотя абердин-ангусы круглогодично содержатся вне помещений: на пастбищах и специальных открытых площадках (зимниках) в холодное время года - животные минимально контактируют с человеком, находясь в естественных условиях обитания, сотрудникам ферм все равно необходимо обеспечивать регулярное наблюдение за животными, осуществлять перегоны и проводить ветеринарные процедуры. Это требует специальных знаний и навыков обращения с этой породой скота.Для обучения калининградских специалистов особенностям животноводства и выращивания новой для региона породы были, как известно, приглашены четыре ковбоя из США. Это был пилотный проект Холдинга, который длился чуть больше двух лет. Сейчас он подошел к своему логическому завершению. Ковбои обучили специалистов ферм особенностям ухода за лошадьми, верховой езде и технологиям обращения с КРС абердин-ангусской породы. 45 специалистов компании прошли аттестацию и стали, по сути, полноценными «русскими ковбоями». Теперь они сами обучают молодых специалистов основам мясного животноводства.Кстати, обучение местных специалистов особенностям выращивания абердин-ангусов было одной из важнейших задач компании в реализации животноводческого проекта в регионе: это не только сокращает издержки на привлечение иногородних и иностранных сотрудников, но и способствует социально-экономическому развитию региона.С марта 2014 года КМК реализует программу подготовки кадров для агропромышленного сектора. Программа включает в себя практики, стажировки, конкурсы научно-исследовательских работ по темам, актуальным для компании. Имеется специальная стипендиальная программа для лучших студентов и проект «Поколение Мираторг», направленный на привлечение талантливой молодежи для реализации инновационных проектов компании и другие. В результате этой целенаправленной работы на предприятие в 2014 г. привлечено около 30 студентов из различных профильных учебных заведений, в первую очередь из Озерского техникума природообустройства и Гусевского агропромышленного колледжа.Кроме того, большое количество студентов после окончания учебных заведений приходят в компанию для официального трудоустройства. Агрономы, ветеринары, зоотехники всегда востребованы в компании, а соответственно и труд этих работников хорошо оплачивается. Благодаря этим проектам специалисты, проживающие в близлежащих районах, стали оставаться работать на селе, ощущая социальную стабильность и уверенность в «завтрашнем дне».
© 2001-2018 гг. Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области
Для детей старше шести лет
Сетевое издание «Официальный интернет-портал
Администрации Ленинградской области»
Разработано: ЗАО "Кторстудио"
При любом использовании материалов сайта, ссылка на www.lenobl.ru обязательна.